近日，廈門(mén)將沒(méi)收的4000多斤切糕銷(xiāo)毀。執(zhí)法人員介紹，按照市場(chǎng)價(jià)，一整塊切糕200～300斤重，可以賣(mài)到4000～6000元，但成本才100元，商販獲利達(dá)40倍以上。另?yè)?jù)檢測(cè)，這批被銷(xiāo)毀切糕大腸桿菌超標(biāo)達(dá)300倍。

　　據(jù)了解切糕的人士透露，切糕之所以又硬又重，是因?yàn)閾搅舜罅康奶�、花生和面粉，而且�?jīng)過(guò)了層層壓制，密度非常大，有點(diǎn)像“壓縮餅干”。其中，糖可以起到防腐作用。

　　廈門(mén)思明城管行政執(zhí)法局的工作人員介紹，一整塊切糕200～300斤重，按照市場(chǎng)價(jià)，可以賣(mài)到4000～6000元，但成本才100元，獲利達(dá)40倍以上。照此計(jì)算，51塊切糕或可以賣(mài)到20萬(wàn)～30萬(wàn)元。

　　但是，正是這些切糕，思明區(qū)相關(guān)部門(mén)送了3份樣本到疾控單位檢測(cè)，3份檢品中，菌落總數(shù)根據(jù)國(guó)家《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，分別超標(biāo)17倍、1.6倍、10倍，大腸菌群分別超標(biāo)152倍、366倍、366倍。